kocicka.net fanda zwíře old zwíře
zwíře

29.06.2007

Tajemství ledového čaje

Jak udělat dobrý ledový čaj? Pokud ho necháte chladnout příliš dlouho, uvolní se v něm třísloviny a zhořkne.

Momentálně je sice zima, ale recept by mohl znovu přijít vhod. Trik na dobrý ledový čaj je prostý. 

Uvařte váš oblíbený čaj. Já zkoušel Ceylon, dobré by mohlo být Rize nebo Dajeerling, horší to bude s Earl Grey. I zelené čaje by mohly být dobré nebo třeba Roibos. Běžně dávám na hrnek lžičku sypaného čaje, pro přípravu ledového lépe fungují dvě lžičky. Dále čaj připravte normálně.

Když máte čaj vylouhovaný, vezměte uzavíratelnou nádobu, nasypte do ní kostky ledu a zalijte horkým čajem. Celé to strčte do mrazáku a vychlaďte. Zřejmě by to fungovalo i bez kostek ledu, ale takto zajistíte rychlejší ochlazení.

Jako nádobu používám čínskou nádobu na čaj, kterou koupíte v každém obchodě v Hong Kongu.

Za takových pět deset minut můžete dát do sklenic led, zalít ochlazeným čajem, doplnit snítkou máty nebo meduňky a podávat.

Jak jsem se přesvědčil, trik je v rychlém ochlazení a pokud bych měl soudit, tak i v nulovém přístupu vzduchu. 

(Recepty) 29. června 2007, 20:36, Komentáře (3)

Komentáře

e*v 30.06.2007, 00:07:51
přídávám ještě citron a pro oslazení med, ale jinak sedí. případně vylouhovat mátový čaj, preventivně, aby máty bylo dost.

tož různě lední brtník 30.06.2007, 00:59:32
moc práce, ale stejně si to někam poznamenám.
v šíleném horku mám naprostou nechuť na černý čaj, můžu zelený nebo pražený yerba maté.
a jako absolutní zvrhlost, když vyjde slunko, můžu i studené mlíko, jinak hafo let nepoužitelný nápoj.

avatar
Teke (WWW) 30.06.2007, 01:33:08
Ale kdepak. Správný ledový čaj se dělá tak, že do studené vody nasypeme čaj, nejlépe zelený ve větším množství a necháme v lednici louhovat minimálně přes noc.

Přidání komentáře...

Nick nebo jméno:

E-mail:

URL vašich stránek:

Nadpis:

Váš vzkaz:




Zpátky v červeném

 

na úvod

<$BlogMotto$>

 

O autorovi

 

----------

témata

Kulturní ozdravovna
Ostatní kecy
Fotoblog
Veršovánky
Links und rechts
Výkřiky do větru
Cestování
Z domu a bytu
Hloubení
Recepty

 

----------

žiju i jinak

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from zwire. Make your own badge here.

zwire's Profile Page

[title]

 

četl jsem a čtu

 

----------

kudy kam

// adbar / anjin-san / bsk / draculka / džouns / edgar / e*v / e-rasi / gotcha / chinin / chloé / jmf / keny / léna / lia / liefhebber / maler / / mechanik / nau / paželv / smilla / (sf) / trittico / tworbo / vím kdo / vlna

// týna

// sonia

 

----------

archivy

srpen 2007
červenec 2007
červen 2007
květen 2007
duben 2007
březen 2007
únor 2007
leden 2007
prosinec 2006
listopad 2006
říjen 2006
září 2006
srpen 2006
červenec 2006
červen 2006
květen 2006
duben 2006
březen 2006
únor 2006
leden 2006
prosinec 2005
listopad 2005
říjen 2005
září 2005
srpen 2005
červenec 2005
červen 2005
květen 2005
duben 2005
březen 2005
únor 2005
leden 2005
prosinec 2004

 

----------

různé

vzkaz

mail

icq 15564746

hodnocení

rss

rss komentáře

Counter

[CNW:Counter]

bloguje.cz