Pórek důkladně omyjeme, nakrájíme na silnější kolečka a dáme do hrnce. Přidáme trochu vody a dostatek soli a povaříme do změknutí. Pórek vařením taky ztratí svou palčivou chuť. Následně necháme vychladnout a přidáme nadrobno nakrájená natvrdo uvařená vejce (pro pány 5-10 minut). Pokud někdo potřebuje odhadnout množství, včera jsem zkoušel 1/2 kila pórku a 4 vejce.

Dříve jsem do výsledku přidával majonézu, případně ji ještě rozředil smetanou. To je trochu zabijácká kombinace, tak jsem si řekl, že to zkusím zdravě.

Aby se zmíněná směs přiblížila salátu (a dala se pozřít), přidáme zakysanou smetanu a případně ještě dosolíme. Protože jsem byl zvyklý vařit s majónézou, něco tomu stále chybělo. Nakonec jsem vyzkoušel čerstvý mletý pepř a bylo do dost vhodné.

Podáváme s pečivem, v případě lehké úpravy nejlépe s celozrnným.

Nic exkluzivního, ale jde to uvařit rychle.